Χαρίσα (Harissa) Μείγμα Μπαχαρικών

Ταιριάζει με όλα τα κρεατικά καθώς και με φαγητά κατσαρόλας,ιδίως τα κοκκινιστά.Είναι ιδανικό πρόσθετο στο κους-κους και σε dressings βραστών και ωμών σαλατών. Αναμείξτε τη χαρίσσα με γιαούρτι και φτιάξτε ένα υπέροχο ντιπ, για πατάτες, κεμπάπ, φτερούγες κοτόπουλου κ.α.

Τα βασικά συστατικά στη χαρίσσα είναι πιπερίτσες bird’s eye, κόλιανδρο, σκόρδο, κιούμελ και κύμινο.