Μαχλέπι Ολόκληρο

Είναι το κουκούτσι ενός είδους αγριοκερασιάς. Πολύ αρωματικό, με νότες πικραμύγδαλου και κερασιού. Πολύ διαδεδομένο στις Αραβικές χώρες, στο Ιράν, στην Τουρκία και στην χώρα μας. Είναι πολύτιμη η χρήση του στην ζαχαροπλαστική και την αρτοποιεία. Το συναντάμε σε συνταγές για κέικ, κουλουράκια, γλυκά ψωμιά, βασιλόπιτες, τσουρέκια, κρέμες κ.α.