Shop
By Brand
Κτήμα Βελεγράκη Ντακάκια με Δενδρολίβανο & Ελαιόλαδο – Xωρίς Γλουτένη (300γρ)
5.70€Συστατικά: Άμυλο αραβόσιτου*, αλεύρι ρυζιού*, αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (12,6%), μπέικιν πάουντερ*, ψύλλιο*, ξηρή μαγιά χωρίς γλουτένη*, αποξηραμένο δενδρολίβανο* (0,9%), θαλασσινό αλάτι, ζάχαρη καρύδας*. * Βιολογικής γεωργίας.
Κύμινο Σπόροι
20.00€κιλόΠεριγραφή
Μαγειρική Χρήση
Αποτελεί βασικό συστατικό του κάρυ και χρησιμοποιείται ευρέως στην αλλαντοποιεία. Μπαίνει στα σουτζουκάκια, σε κεμπάπ, κεφτεδάκια, πατατοσαλάτα, σάλτσες, σούπες, πιλάφι, κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό, λεμονάτο, μαρινάδες, κόκκινες φακές, ρεβύθια, χούμους, τουρσιά κ.α. Απαραίτητο συστατικό για την παρασκευή των κολύβων.
Φαρμακευτικές Ιδιότητες
To κύμινο χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό, ως χωνευτικό, για την αύξηση του σιδήρου και την μείωση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Το ολόκληρο κύμινο ως αφέψημα τονώνει την καρδιά και συμβάλλει στην μείωση της ταχυπαλμίας ενώ δρα σπασμολυτικά σε κοιλιακούς πόνους. Συνίσταται για την αντιμετώπιση της ανορεξίας, των πόνων περιόδου και τον στομαχόπονο.
Κύμινο Τριμμένο
32.00€κιλόΠεριγραφή
Μαγειρική Χρήση
Αποτελεί βασικό συστατικό του κάρυ και χρησιμοποιείται ευρέως στην αλλαντοποιεία. Μπαίνει στα σουτζουκάκια, σε κεμπάπ, κεφτεδάκια, πατατοσαλάτα, σάλτσες, σούπες, πιλάφι, κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό, λεμονάτο, μαρινάδες, κόκκινες φακές, ρεβύθια, χούμους, τουρσιά κ.α. Απαραίτητο συστατικό για την παρασκευή των κολύβων.
Φαρμακευτικές Ιδιότητες
To κύμινο χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό, ως χωνευτικό, για την αύξηση του σιδήρου και την μείωση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Το ολόκληρο κύμινο ως αφέψημα τονώνει την καρδιά και συμβάλλει στην μείωση της ταχυπαλμίας ενώ δρα σπασμολυτικά σε κοιλιακούς πόνους. Συνίσταται για την αντιμετώπιση της ανορεξίας, των πόνων περιόδου και τον στομαχόπονο
Κυνορόδο Άγριο Τριαντάφυλλο καρποί
20.00€κιλόΜας βοηθά να αντιμετωπίσουμε λοιμώξεις και ιδιαίτερα τα κρυολογήματα βελτιώνοντας την άμυνα του οργανισμού μας.
Είναι εξαιρετικό τονωτικό και μας βοηθά σε περιπτώσεις γενικής εξασθένησης και εξάντλησης.
Επίσης οι καρποί χρησιμοποιούνται σαν αντιαιμορραγικό μέσο σε αιμορραγίες πνευμόνων, μήτρας, νεφρών και πληγές. Συνίσταται στις έγκυες.
(Η χρήση της αγριοτριανταφυλλιάς αντενδείκνυται στην θρομβοφλεβίτιδα ή αν έχουμε προδιάθεση προς αυτή την ασθένεια)
Χρήση:
Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του τσαγιού για ένα φλιτζάνι νερό να σιγοβράσει (αφέψημα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.
Το ρόφημα το πίνουμε 2-3 φορές την ημέρα.
Λεβάντα Άνθη
30.00€κιλόΈχει χαλαρωτική, ηρεμιστική δράση κατάλληλη για την αντιμετώπιση της νευρικότητας, της νευροπίεσης, του άγχους και της αϋπνίας. Θεωρείται από τα πιο αποτελεσματικά φάρμακα για εγκαύματα και τσιμπήματα, ενώ η ισχυρή της αντιμικροβιακή της δράση, εξουδετερώνει τον στρεπτόκοκκο και τον πνευμονιόκοκκο. Έχει σπασμολυτικές και τονωτικές ιδιότητες, τόσο με εισπνοές όσο και με εντριβές, κατά του άταχτου βήχα, του άσθματος, του κοκίτη, της γρίπης και της λαρυγγίτιδας. Λειτουργεί καταπαραϋντικά σε πονοκεφάλους, ημικρανίες και στομαχικούς νευρόπονους καθώς επίσης σε μυικούς, νευραλγικούς και ρευματικούς πόνους( Ιδιαίτερα το λάδι της σε μασάζ ). Επίσης χρησιμοποιείται κατά του τυμπανισμού και της διάρροιας.
Πολύτιμη είναι και η εντομοαπωθητική του δράση και μπορεί να αποτελέσει άριστη εναλλακτική των αρωματικών και προστατευτικών σκευασμάτων για τα ρούχα.
Ενεργά συστατικά: Αιθέριο έλαιο, το οποίο περιέχει οξικό λιναλύλιο, οξικό λιναλυλεστέρα, τερπινεόλη, κινεόλη, καμφορά, βορνεόλη, πινένιο, λιμονένιο. Ταννίνες, κουμαρίνες (κουμαρίνη, ουμπελλιφερόνη), φλαβονοειδή, τριτερπενοειδή, ροσμαρινικό οξύ.
Βοτανική ονομασία: Lavandula officinalis, Lavandula angustifolia
Αντενδείξεις: Γενικά είναι πού ασφαλές βότανο στη χρήση του. Σε υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα και υπνηλία.
Χρήση: 2 γεμάτες κουταλιές του γλυκού για 1 φλυτζάνι βραστό νερό. Τα μουλιάζουμε για 7-10 λεπτά. Πίνουμε 2 φλυτζάνια προ ύπνου.
Λεμονοπίπερο
25.00€κιλόΠεριγραφή
Το λεμονοπίπερο είναι ένα ιδιαίτερο μείγμα μπαχαρικών που αρχικά φτιάχτηκε για να συντροφεύει το ψάρι. Σίγουρα είναι το ιδανικό καρύκευμα για ένα φιλέτο σολωμού, αλλά είναι εξίσου αποτελεσματικό και σε πουλερικά, σε κόκκινα κρέατα αλλά και πατάτες φούρνου. Δοκιμάστε το σε πατσά, μαγειρίτσα, κρεατόσουπες, και ψαρόσουπες και θα εκπλαγείτε.
Λιναρόσπορος κοπανιστός Βιο Αγρός ΒΙΟ 350 γρ.
3.20€100% καφέ λιναρόσπορος βιολογικής γεωργίας κοπανισμένος.
Λουίζα
62.00€κιλόΦαρμακευτικές Ιδιότητες
Πολύ αποτελεσματική για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας καθώς ενισχύει τον μεταβολισμό και καταστέλλει την όρεξη. Είναι διουρητική και αποβάλει τις τοξίνες και τα περιττά υγρά, γι αυτό και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για την αντιμετώπιση της κυτταριτιδας. Ρίχνει την χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια, καθώς και την υψηλή πίεση δρώντας ευεργετικά στη καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Ανακουφίζει από προβλήματα του στομαχιού, όπως στομαχόπονο, δυσπεψία, φούσκωμα κ.α, όπως επίσης και από τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Είναι αντιπυρετική και ηρεμιστική, καταπραΰνει το άσθμα, τις διαταραχές του ύπνου( αϋπνία), τη φλεβίτιδα και τις υπερτροφικές αιμορροΐδες. Φαίνεται να ευεργετεί την σύσφιξη του δέρματος, γεγονός που την καθιστά το πιο αποτελεσματικό βότανο για την αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας.
Βοτανική ονομασία: Aloysia triphylla, Aloysia citrodora, Lippia citrodora
Παρασκευή ροφήματος
Για την παρασκευή ενός φλυτζανιου εγχύματος, θα χρειαστούμε 1 κουταλιά της σούπας λουίζα που θα μουλιάσουμε 7′-10′ σε 200ml βρασμένο νερό.
Μαγειρική Χρήση
Ιδανική για μαρινάδα σε κοτόπουλο, αρνί ή κατσίκι. Προσφέρει έντονη γεύση και υπέροχο άρωμα λεμονιού. Συνδυάζεται πολύ ωραία με σκόρδο, θυμάρι, ρίγανη, λευκό πιπέρι, κάρδαμο, πιπερόριζα και δυόσμο.
Μαϊντανός
20.00€κιλόΕίναι πολύτιμη η χρήση του στην μεσογειακή κουζίνα, ταιριάζει σε ψάρια, σε όσπρια, κεφτέδες, μπιφτέκια, λαδερά, σαλάτες, ταμπουλέ κ.α. Εκτός όμως από τη χρήση του στη μαγειρική, ο μαϊντανός έχει να προσφέρει πολλά στην υγεία μας. Είναι πλούσιος σε σίδηρο, κάλιο και βιταμίνες A, B και C. Συμβάλει στην εύρυθμη λειτουργία των νεφρών, έχει διουρητική δράση, ρίχνει την υψηλή πίεση και δρα κατά της αναιμίας.
Μαντζουράνα
14.00€κιλόΤαιριάζει σε πίτσες και ζυμαρικά, σε πουλερικά, σε ψάρια, σε κρέατα, ομελέτες, κεφτέδες, πατάτες φούρνου κ.α.
Εκτός από την μαγειρική της χρήση, είναι γνωστό το αφέψημα της για την αντιμετώπιση στομαχικών διαταραχών. Έχει χαλαρωτική δράση και ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Οι χαλαρωτικές της ιδιότητες βοηθούν στην ανακούφιση από πονοκέφαλο και αϋπνία. Σε συνδυασμό με μελισσόχορτο και βαλσαμόχορτο μπορεί να αντιμετωπίσει περιπτώσεις ήπιας κατάθλιψης, άγχους και αϋπνίας. Ενισχύει την διαδικασία της πέψης και δρα αποτελεσματικά στην γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
Είναι από τα πιο σημαντικά βότανα για την αντιμετώπιση των στομαχικών διαταραχών, ιδιαίτερα για τις ξινίλες του στομάχου. Το αφέψημα της όταν συνδυαστεί με τσάι του βουνού, έχει καταπληκτικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Λόγω της αντιβακτηριδιακής της δράσης, όταν συνδυαστεί με χαμομήλι και με δυόσμο, μπορεί να αποτελέσει από της καλύτερες θεραπείες σε φλεγμονές της στοματικής κοιλότητας.
Βοτανική ονομασία: Origanum marjorana
Παρασκευή Ροφήματος: Βράζουμε 1 κουταλάκι γλυκού βότανο σε 1 φλιτζάνι νερό. Το σουρώνουμε και το πίνουμε, σκέτο ή με μέλι, τρεις φορές την ημέρα.
Μάραθος Σπόροι
22.00€κιλόΠεριγραφή
Ταιριάζει σε τουρσιά, ψάρια, ψαρόσουπα, χταπόδι, αγκινάρες, χορτοκεφτέδες, χοιρινό, λουκάνικα, πίτες, σαλάτες κ.α. Είναι απαραίτητο συστατικό στο κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών όπως επίσης και στο ινδικό μείγμα μπαχαρικών panch phoron.
Το αφέψημα από τον μαραθόσπορο μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της βρογχίτιδας και ανακουφίζει από εντερικά προβλήματα. Βοηθάει στην κινητικότητα του εντέρου γι αυτό και χρησιμοποιείται ως ήπιο καθαρτικό. Ανακουφίζει από το φούσκωμα και είναι χωνευτικός, καθώς επίσης ενισχύει τη παραγωγή μητρικού γάλακτος.
Μαύρα Φασόλια Χύμα
5.50€κιλόΤα μαύρα φασόλια είναι πολύ παραδοσιακό όσπριο σε Μεξικάνικα και Βραζιλιάνικα πιάτα. Έχουν απαλή υφή και ήπια γεύση. Έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με άλλα τρόφιμα με υψηλό ποσοστό υδατανθράκων και βοηθούν στην αποφυγή της απότομης αύξησης της καμπύλης ζαχάρου. Μπορούμε να τα προσθέσουμε σε σαλάτες, σούπες, σε τάκος και άλλα μεξικάνικα φαγητά. Μπορούν ακόμα να αντικαταστήσουν σε φαγητά το κρέας και να αλεστούν σε αλεύρι!
Μαχλέπι Ολόκληρο
56.00€κιλόΠεριγραφή
Είναι το κουκούτσι ενός είδους αγριοκερασιάς. Πολύ αρωματικό, με νότες πικραμύγδαλου και κερασιού. Πολύ διαδεδομένο στις Αραβικές χώρες, στο Ιράν, στην Τουρκία και στην χώρα μας. Είναι πολύτιμη η χρήση του στην ζαχαροπλαστική και την αρτοποιεία. Το συναντάμε σε συνταγές για κέικ, κουλουράκια, γλυκά ψωμιά, βασιλόπιτες, τσουρέκια, κρέμες κ.α.
Μαχλέπι Τριμμένο
56.00€κιλόΠεριγραφή
Είναι το κουκούτσι ενός είδους αγριοκερασιάς. Πολύ αρωματικό, με νότες πικραμύγδαλου και κερασιού. Πολύ διαδεδομένο στις Αραβικές χώρες, στο Ιράν, στην Τουρκία και στην χώρα μας. Είναι πολύτιμη η χρήση του στην ζαχαροπλαστική και την αρτοποιεία.Το συναντάμε σε συνταγές για κέικ, κουλουράκια, γλυκά ψωμιά, βασιλόπιτες, τσουρέκια, κρέμες κ.α.
Μείγμα 7 Μπαχαρικών
27.00€κιλόΠεριέχει πιπέρι μαύρο, κανέλλα, κάρδαμο, πάπρικα, κόλιανδρο, κύμινο, μοσχοκάρυδο.
Εξαιρετική επιλογή για να εμπλουτίσετε τη γεύση στη χοιρινή τηγανιά και στα κεφτεδάκια (χρησιμοποιήστε 10-15 γραμμάρια ανά κιλό κιμά)
Μείγμα Pasta Aglio Olio e Peperoncino
31.00€κιλόΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΝΩΣΤΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ ΤΗΣ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗΣ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑΣ
ΜΟΥΛΙΑΖΕΤΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΠΡΟΤΑ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ.ΤΟ ΤΣΙΓΑΡΙΖΕΤΕ
ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ΜΕ ΤΑ ΕΤΟΙΜΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ.
