Είναι ένα αποτελεσματικότατο αντιφλεγμονώδες και επουλωτικό φάρμακο. Βοηθάει την ταχύτατη επούλωση των πληγών και των εγκαυμάτων, καθώς επίσης χρησιμοποιείται για το έκζεμα, την ακμή, τους μύκητες, το ερυσίπελα, τις κρεατοελιές, τις χρόνιες παθήσεις των ματιών, την επιπεφυκίτιδα, τα εξανθήματα, τη φλεβίτιδα και τα τσιμπήματα των εντόμων. Επίσης είναι αποτελεσματικό εμμηναγωγό και έχει σπασμολυτικές, αντιπυρετικές, εφιδρωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Το αφέψημα από τα άνθη της δρα ως αντιεμετικό και κατά της γαστρίτιδας και κατά του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, επίσης είναι χωνευτικό και χολαγωγικό. Γαργάρες από το αφέψημα χρησιμοποιούνται κατά των φλεγμονών του στόματος. Το έγχυμα των ανθέων είναι τονωτικό κατά των κιρσών, ενώ συνδράμει στην υγεία των αιμοφόρων αγγείων και έχει αντιγηραντική δράση.

Δραστικά συστατικά: Βιταμίνη C, βιταμίνη A, ασβέστιο, φλαβονοειδή, αλκαλοειδή και καροτένια.

Βοτανική ονομασία: Calendula officinalis L.

Αντενδείξεις: Θεωρείται ασφαλές στη χρήση του. Επειδή θεωρείται εμμηναγωγό βότανο, καλό θα ήταν οι έγκυες να συμβουλευτούν το γιατρό τους. Αν για κάποιο λόγο παίρνετε ηρεμιστικά, θα πρέπει να γνωρίζεται ότι η καλέντουλα επιδεινώνει την υπνηλία.

Χρήση:

Αφέψημα: Βράζουμε 1 κουταλιά της σούπας σε 200ml νερό για 10-12 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε ή κάνουμε γαργάρες για φλεγμονές του στόματος ή το εφαρμόζουμε εξωτερικά σε πληγές, τσιμπήματα, έκζεμα, ερυσίπελα, κρεατοελιές κ.α.

Έγχυμα: Ρίχνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε (3 ροφήματα την ημέρα )ή το χρησιμοποιούμε ως λοσιόν, για αγγεία, κιρσούς, ακμή κ.α.  Εάν θέλουμε να αποφορτίσουμε και να ξεκουράσουμε τα πόδια μας, μπορούμε να φτιάξουμε μεγαλύτερη ποσότητα για να κάνουμε ποδόλουτρο.

Έχει χαλαρωτική, ηρεμιστική δράση κατάλληλη για την αντιμετώπιση της νευρικότητας, της νευροπίεσης, του άγχους και της αϋπνίας. Θεωρείται από τα πιο αποτελεσματικά φάρμακα για εγκαύματα και τσιμπήματα, ενώ η ισχυρή της αντιμικροβιακή της δράση, εξουδετερώνει τον στρεπτόκοκκο και τον πνευμονιόκοκκο. Έχει σπασμολυτικές και τονωτικές ιδιότητες, τόσο με εισπνοές όσο και με εντριβές,  κατά του άταχτου βήχα, του άσθματος, του κοκίτη, της γρίπης και της λαρυγγίτιδας. Λειτουργεί καταπαραϋντικά σε πονοκεφάλους, ημικρανίες και στομαχικούς νευρόπονους καθώς επίσης σε μυικούς, νευραλγικούς και ρευματικούς πόνους( Ιδιαίτερα το λάδι της σε μασάζ ). Επίσης χρησιμοποιείται κατά του τυμπανισμού και της διάρροιας.

Πολύτιμη είναι και η εντομοαπωθητική του δράση και μπορεί να αποτελέσει άριστη εναλλακτική των αρωματικών και προστατευτικών σκευασμάτων για τα ρούχα.

Ενεργά συστατικά: Αιθέριο έλαιο, το οποίο περιέχει οξικό λιναλύλιο, οξικό λιναλυλεστέρα, τερπινεόλη, κινεόλη, καμφορά, βορνεόλη, πινένιο, λιμονένιο. Ταννίνες, κουμαρίνες (κουμαρίνη, ουμπελλιφερόνη), φλαβονοειδή, τριτερπενοειδή, ροσμαρινικό οξύ.

Βοτανική ονομασία: Lavandula officinalis, Lavandula angustifolia

Αντενδείξεις: Γενικά είναι πού ασφαλές βότανο στη χρήση του. Σε υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα και υπνηλία.

Χρήση: 2 γεμάτες κουταλιές του γλυκού για 1 φλυτζάνι βραστό νερό. Τα μουλιάζουμε για 7-10 λεπτά. Πίνουμε 2 φλυτζάνια προ ύπνου.

Είναι πολύτιμη η χρήση του στην μεσογειακή κουζίνα, ταιριάζει σε ψάρια, σε όσπρια, κεφτέδες, μπιφτέκια, λαδερά, σαλάτες, ταμπουλέ κ.α. Εκτός όμως από τη χρήση του στη μαγειρική, ο μαϊντανός έχει να προσφέρει πολλά στην υγεία μας. Είναι πλούσιος σε σίδηρο, κάλιο και βιταμίνες A, B και C. Συμβάλει στην εύρυθμη λειτουργία των νεφρών, έχει διουρητική δράση, ρίχνει την υψηλή πίεση και δρα κατά της αναιμίας.