Shop
By Brand
Ριζότο με Μανιτάρια Δίρφυς 280g
6.20€To Ριζότο μανιταριών από τα Μανιτάρια Δίρφυς συνδυάζει την κλασικό ρύζι Καρολίνα με άγρια μανιτάρια, που καλλιεργούνται στην Εύβοια, σε ένα πολυτελές και πολύ απολαυστικό αποτέλεσμα. Η γεύση του είναι απλά ακαταμάχητη!
Είναι μια 100% vegan πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών και περιέχει 10% αποξηραμένα μανιτάρια Lentinula και Pleurotus, ενώ ο μαϊντανός, το κρεμμύδι και το πράσο κάνουν τη διαφορά.
Το καταπληκτικό είναι πως μπορείς να το απολαύσεις με την παρέα σου σε μόλις 15 λεπτάκια, αφού είναι αρκετό για 4 ολόκληρες μερίδες! Σέρβιρέ το οπωσδήποτε με τριμμένη παρμεζάνα!
Ρύζι Basmati Xύμα
2.70€κιλόΠεριγραφή
Είναι από τα πιο υγιεινά ρύζια, μιας και έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και θερμίδες σε σχέση με τα άλλα. Είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά και μία μερίδα έχει μόνο περίπου 200 θερμίδες. Σε αντίθεση με ορισμένους άλλους κόκκους ρυζιού, έχει υψηλότερη ποσότητα φυτικών ινών. Ιδανικό ρύζι για δίαιτα, πλούσιο σε θρεπτικά διατροφικά στοιχεία και φτωχό σε νάτριο και θερμίδες.
Η προετοιμασία του είναι ιδιαίτερα εύκολη.
1.Ένα γρήγορο ξέβγαλμα για να φύγει το περιττό άμυλο
2.Προαιρετικά σοτάρισμα με λίγο λάδι για λίγα δευτερόλεπτα που θα το κάνει σπυρωτό και θα αναδείξει τον nutty χαρακτήρα του.
3.Σιγοβράσιμο σε νερό η ζωμό, με αναλογία 1 ρύζι 2 νερό
Σαλέπι Γνήσιο σε Σκόνη
210.00€κιλόΠεριγραφή
Ισχυρό μαλακτικό και τονωτικό βότανο. Σήμερα χορηγείται για την αντιμετώπιση φλεγμονών του αναπνευστικού, κατά της πνευμονίας, της βρογχίτιδας, του άσθματος, της γρίπης, του ξηρού βήχα καθώς επίσης κατά των κρυολογημάτων, της διάρροιας και της δυσεντερίας. Θα το βρείτε σε πολλά παιδιατρικά γαληνικά σκευάσματα.
Η λαϊκή ιατρική το έχει αναγνωρίσει ως αφροδισιακό βότανο καθώς επίσης θεωρείται ότι αυξάνει τη γονιμότητα. Οι λαϊκοί θρύλοι υποστηρίζουν ότι με το σερνικοβότανο οι γυναίκες αποκτούν αρσενικά παιδιά.
Εκτός από φαρμακευτικό βότανο και υπέροχο θερμαντικό ρόφημα για το χειμώνα, έχει εφαρμογές και στη ζαχαροπλαστική. Ταιριάζει σε κρέμες, ρυζόγαλο, πουτίγκες καθώς και σε παγωτό. Οι πηκτικές του ιδιότητες σε συνδυασμό με το άρωμα του που θυμίζει βανίλια το κάνει μοναδικό εργαλείο για την παρασκευή πολλών συνταγών.
Ενεργά συστατικά: Άμυλο (27%), τραγακανθίνη, αραβίνη, βλέννες, πρωτεΐνες (15%), αιθέριο έλαιο
Βοτανική ονομασία: Orchis mascula L.
Αντενδείξεις: Δεν έχει αναφερθεί καμία τοξική εκδήλωση ή άλλη ανεπιθύμητη ενέργεια.
Χρήση:
Για το τέλειο ρόφημα σαλεπιού θα χρειαστεί 1 φλυτζάνι γάλα 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού σαλέπι, 1/8 κουταλάκι γαρίφαλο, 1/4 κουταλάκι κανέλα, 1/4 κουταλάκι τζίντζερ και 2 κουταλάκια ζάχαρη καρύδας(προαιρετικά) και 1 κουταλάκι του νερού ροδόνερο(προαιρετικά). Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπρίκι και ψήνουμε όπως τον ελληνικό καφέ, σε πολύ χαμηλή φωτιά και το ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει. Σερβίρουμε με τριμμένη κανέλα στην κορυφή.
Προσοχή! αυτός ο τρόπος προετοιμασίας ισχύει μόνο για το γνήσιο αυθεντικό σαλέπι και όχι για σκευάσματα σαλεπιού που συνήθως περιέχουν σκόνη γάλακτος, ζάχαρη, άνθος αραβοσίτου και τα απαραίτητα μπαχαρικά. Τα σκευάσματα αυτά συνήθως έχουν μόνο ίχνη σαλεπιού και μπορεί στη γεύση να είναι καλά, η προετοιμασία τους να είναι πιο εύκολη και να είναι φθηνά, αλλά υστερούν σε οφέλη για την υγεία μας.
Σέννα Φύλλα (Φύλλα Αλεξανδρείας – Αιγύπτου)
14.00€κιλόΤα φύλλα Αιγύπτου είναι ένα ισχυρότατο ευκοίλιο καθαρτικό, κατάλληλο να αντιμετωπίσει πάσης φύσεως προβλήματα δυσκοιλιότητας. Στην πραγματικότητα δεν είναι φύλλα αλλά οι λοβοί του δένδρου, τα φύλλα του είναι η λεγόμενη σιναμική που και αυτά χρησιμοποιούνται για της καθαρτικές τους ιδιότητες. Τα σεννοσίδια (ή σεννοσίδες) που περιέχει διεγείρουν τη δραστηριότητα στο κόλον και προκαλούν υπακτική δράση, επίσης αυξάνουν την έκκριση υγρού από το κόλον, μαλακώνοντας τα κόπρανα και αυξάνοντας τον όγκο τους.
Κλινικές δοκιμές έχουν αποδείξει ότι η σέννα ήταν πιο αποτελεσματική για την προεγχειρητική προετοιμασία του εντέρου από το σύνηθες καθαρτικό για αυτές τις περιπτώσεις polythelene glycol. Οι χειρουργοί ανακάλυψαν ότι το polythelene glycol ήταν 58% αποτελεσματικό στον καθαρισμό του εντέρου, ενώ το εκχύλισμα της σέννας 70%.
Η αύξηση των περισταλτικών κινήσεων του παχέους εντέρου, μπορεί να προκαλέσει ενοχλήσεις και μικρούς κοιλιακούς πόνους, κάτι που συνήθως συμβαίνει με όλα τα καθαρτικά. Τα αποτελέσματα της χρήσης του θα γίνουν αισθητά μετά τις 8 ώρες από τη λήψη του ροφήματος.
Ενεργά συστατικά: Γλυκοσίδια(σεννοσίδια A,B,C και D), φλαβονοειδή και πολυσακχαρίτες.
Βοτανική ονομασία: Cassia Senna
Αντενδείξεις: Η χρήση των φύλλων Αιγύπτου, δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 10 ημέρες συνεχόμενα γιατί κάποια άτομα μπορεί να αναπτύξουν εξάρτηση για να έχει φυσιολογική κίνηση το έντερο τους. Η χρόνια χρήση χωρίς διακοπές μπορεί προκαλέσει απώλειες υγρών, διάρροια και να ρίξει τα επίπεδα καλίου στον οργανισμό με πιθανές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας. Η ασφαλής χρήση τους είναι για θεραπείες που δεν υπερβαίνουν τις 10 ημέρες. Να αποφεύγεται το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης και σε περίπτωση προχωρημένης εγκυμοσύνης είναι καλύτερο να συμβουλεύεστε το γιατρό σας. Δεν συνίσταται για παιδιά κάτω των 10 ετών καθώς επίσης και σε άτομα που πάσχουν από νόσο του Crohn, ελκώδη κολίτιδα και σκοληκοειδίτιδα.
Χρήση: 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας για 1 φλυτζάνι βραστό νερό. Τα μουλιάζουμε για 15 λεπτά. Πίνουμε 1 φλυτζάνι προ ύπνου. Μπορεί να συνδυαστεί ωραία, με αρωματικά και χωνευτικά βότανα, όπως γαρίφαλο, μάραθο, τζίντζερ, κανέλα κ.α.
Σιναπόσπορος
20.00€κιλόΠεριγραφή
Εφαρμογές στη μαγειρική
Χρησιμοποιείται σε μαγειρευτά, σε σάλτσες, σούπες, κρεατικά καθώς και σε τουρσιά όπου μπαίνει ολόκληρος. Δίνει έντονη γεύση στο κρέας, το κοτόπουλο και στο ψάρι. Μαζί με ξύδι και μπαχαρικά μας δίνει τη σάλτσα μουστάρδας.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Είναι γνωστός για τις θεραπευτικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Είναι θερμαντικός, αντιβακτηριδιακός, εφιδρωτικός, χωνευτικός, διουρητικός και αποχρεμπτικός. Διαδεδομένη είναι η χρήση του ως κατάπλασμα για ρευματικούς και μυϊκούς πόνους, όπως επίσης ως παρασιτοκτόνο ακόμα και σε βιολογικές καλλιέργειες.
Σιναπόσπορος Μαύρος
15.00€κιλόΠεριγραφή
Εφαρμογές στη μαγειρική
Χρησιμοποιείται σε μαγειρευτά, σε σάλτσες, σούπες, κρέατικα καθώς και σε τουρσιά όπου μπαίνει ολόκληρος. Δίνει έντονη γεύση στο κρέας, το κοτόπουλο και στο ψάρι. Μαζί με ξύδι και μπαχαρικά μας δίνει τη σάλτσα μουστάρδας.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Είναι γνωστός για τις θεραπευτικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες.Είναι θερμαντικός, αντιβακτηριδιακός, εφιδρωτικός, χωνευτικός, διουρητικός και αποχρεμπτικός. Διαδεδομένη είναι η Χρηση του ως καταπλάσμα για ρευματικούς και μυϊκούς πόνους, όπως επίσης ως παρασιτοκτόνο ακόμα και σε βιολογικές καλλιέργειες.
Σκόρδο Γκρανουλέ (Granules)
18.00€κιλόΠεριγραφή
Αντικαταστήστε επαξίως το φρέσκο σκόρδο και ξεχάστε το ενοχλητικό και χρονοβόρο καθάρισμα του. Κάντε γρήγορα κι εύκολα σκορδαλιά και τζατζίκι ή προσθέστε το σε σάλτσα πίτσας και ζυμαρικών ή σε όποια συνταγή ζητάει σκόρδο.
Σκόρδο Πούδρα
18.00€κιλόΠεριγραφή
Αντικαταστήστε επαξίως το φρέσκο σκόρδο και ξεχάστε το ενοχλητικό και χρονοβόρο καθάρισμα του. Κάντε γρήγορα κι εύκολα σκορδαλιά και τζατζίκι ή προσθέστε το σε σάλτσα πίτσας και ζυμαρικών ή σε όποια συνταγή ζητάει σκόρδο.
Σκόρδο Φλοίδες (Flakes)
18.00€κιλόΠεριγραφή
Αντικαταστήστε επαξίως το φρέσκο σκόρδο και ξεχάστε το ενοχλητικό και χρονοβόρο καθάρισμα του.
Σουμάκ
22.00€κιλόΠεριγραφή
Το σουμάκ έχει ξινή γεύση και μπορεί να αντικαταστήσει το λεμόνι. Ταιριάζει σε πουλερικά, αρνί, κεμπάπ, λεμονάτα, σαλάτες, πατάτες φούρνου κ.α. και δίνει μία όξινη γευστική νότα όπου το προσθέσετε. Δοκιμάστε να φτιάξτε μαρινάδες κρεατικών, βάλτε το σε χούμους, ή ακόμα και σαν γαρνίρισμα σε όσπρια και θα σας εντυπωσιάσει!
Σουσάμι Μαύρο (Μαυροκούκι – Κύμινο Μαύρο)
15.00€κιλόΠεριγραφή
Ταιριάζει σε σφολιάτες, ψωμιά, κουλούρια και άλλα αρτοσκευάσματα.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και θωρακίζει την άμυνα οργανισμού, προστατεύοντας από ιώσεις. Το μαυροκύμινο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες που χαρίζουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία μας. Πρόσφατες μελέτες αναγνωρίζουν ότι η καθημερινή λήψη του προσφέρει αντικαρκινική, αντιδιαβητική, αντιφλεγμονώδη, ηπατοπροστατευτική, αντιυπερτασική και νεφροπροστατευτική δράση.
Σπαγγέτι BIO Δίκοκκου Σιταριού Ολικής Άλεσης Health Trade 400g
0.00€Διατροφικές Πληροφορίες Ανά 100g
| Ενέργεια: | 1493 kj / 352 kcal |
| Λίπη: | 2,0g |
| -εκ των οποίων κορεσμένα: | 0,4g |
| Υδατάνθρακες: | 68,0g |
| -εκ των οποίων σάκχαρα: | 2,8g |
| Ίνες: | 10,9g |
| Πρωτεΐνες: | 12,6g |
| Αλάτι: | 0,08g |
Συστατικά: Αλεύρι ολικής άλεσης δίκοκκου σίτου* και νερό.
*= Βιολογικό προϊόν
Σπετσερικό (Μείγμα για Κοκκινιστά)
25.00€κιλόΠεριγραφή
Το άρωμα του γαρύφαλλου και του μπαχαριού, με την διακριτική γεύση του μοσχοκάρυδου, δένουν με τη σπιρτάδα του κύμινου και την πικάντικη γεύση του πιπεριού. Το σπετσερικό έχει φτιαχτεί για να συντροφεύει την παραδοσιακή παστιτσάδα, ένα πιάτο με κοκκινιστό κοτόπουλο και χονδρό μακαρόνι με προέλευση από την Κέρκυρα. Μπορεί να ταιριάξει υπέροχα με όλα τα κοκκινιστά μας, στον κιμά του παστίτσιου, καθώς και στο στιφάδο.
